Una chiacchierata con lo chef Petrosino
byIndubbiamente è un momento complesso per molti settori, tra i quali quello della ristorazione. Ecco perchè abbiamo scelto di raccontarvi storie di chi cerca…
cucina
IL MUSEO DEI CIBI DISGUSTOSI
byInaugurato il 31 ottobre a Malmo, il primo (e probabilmente anche l’unico ) museo al mondo dei cibi disgustosi, ha già destato molto clamore….
COUS COUS FEST
byIl cous cous celebra il mondo in un piatto. Il cous cous affonda le sue origini come piatto tipico di una cucina povera, consumato…
QUEL MAZZOLIN DI FIORI
byL’utilizzo dei fiori in cucina è una pratica sempre più diffusa e apprezzata. Avete notato che utilizzare i fiori in cucina è sempre più…
COOKING LIBRARY
byGli appassionati di food non potranno fare a meno di andare a lasciarsi coinvolgere mente e palato nella nuova Cooking Library di Seoul. Lo…
LA SALUTE SI SORSEGGIA
byQuale modo migliore per idratarsi e per purificare il proprio corpo, se non attraverso il cibo? In realtà, se solo fossimo un po’ più…
CUCINA DI FRANCOFORTE
bySotto questo titolo non aspettatevi piatti tedeschi come il tipico “wuerstel con krauti” (tra l’altro poi un tipo di wuerstel viene effettivamente da Francoforte), ma…
Petroselinum sativum
byIl prezzemolo o “Petroselinum sativum”, detto alla latina, è una pianta aromatica erbacea appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e originaria della Sardegna. L’altezza del…
Cuscus, piatto della pace
byChe il “couscous” o “cuscus” sia definito “piatto della pace” non è per caso: è infatti un ingrediente completamente trasversale a paesi e culture…